docs: document direct compose workflow

adguard/README.md

@@ -47,17 +47,14 @@ openssl req -x509 -nodes -days 365 -newkey rsa:2048 \
   -subj "/CN=adguard.tudominio.com"
 ```
 
-### Desde Portainer
+### Desde Docker Compose
 
-1. Ve a **Stacks** → **Add stack**
-2. Nombre: `adguard`
-3. Selecciona **Repository** o **Git repository**
-4. Configura:
-   - Repository URL: `<tu-repositorio>`
-   - Repository reference: `main`
-   - Compose path: `adguard/docker-compose.yml`
-5. Copia `adguard/stack.env` a `adguard/.env` y carga `adguard/.env` como archivo de variables de entorno
-6. Haz clic en **Deploy the stack**
+Asegurate de tener `adguard/.env` configurado y despliega:
+
+```bash
+cd adguard
+docker compose --env-file .env up -d
+```
 
 ### Variables de Entorno
 
@@ -352,7 +349,7 @@ sudo tar -xzf adguard-backup-YYYYMMDD.tar.gz -C /
    ```env
    ADGUARD_IMAGE=adguard/adguardhome:latest
    ```
-3. Actualiza el stack en Portainer
+3. Redespiega con Docker Compose
 4. Verifica los logs y el panel web
 
 ## 📊 Estadísticas